Kook ritueel

4 april 2024

Vuurtje opstokenNa het “optreden” gaat men gezamenlijk aan het werk om de meegebrachte kippen klaar te stomen.  Eerst wordt er hout gehakt.Hiermee begint het Er is een bestaande kuil, die vol staat mt water na een flinke regenbui afgelopen nacht. De kuil wordt leeggeschept, en vervolgens bekleed met gras en bladeren. KookkuilAls de graslaag klaar is (dit gebeurt door een man) komen de vrouwen aan debeurt, zij hebben kruiden, bladeren waarmee een tweede laag wordt opgebouwd, en nog een derde laag met weer andere bladeren. Allemaal om straks een smakelijke maaltijd te hebben. Intussen worden er stenen verhit op het hout-vuur. Als de kuil klaar is, wordt er een laag gloeiend hete stenen in gelegd. 

Koken De bodem wordt helemaal bedekt met grote en kleinere hete stenen. 

Klaarmaken van de kuilHierna komt er weer een laag groen, en uiteindelijk zoete aardappelen en cassave. Na nog weer een laag komen uiteindelijk de kippen aan de beurt. 

KipEerst wat zout, en dan wordt het geheel toegedekt met blad en gestripte palmbladeren.  Een uur later zijn de kippen en de groente gaar gestoomd. 

Een mooie gebeurtenis om te zien. Carel zegt dat hij dit thuis ook gaat proberen.  Wellicht tijdens een familiedag?)

Foto’s

2 Reacties

  1. Lambert en José:
    4 april 2024
    Vuur roept herinneringen in de mens naar boven.
    Succes Carel als je dit strakjes thuis gaat proberen.
    Mocht het niet lukken kun je nog altijd even terug kijken naar deze prachtige foto's en misschien lukt het dan alsnog!🤞
  2. Lennard van den Boom:
    4 april 2024
    Ik graag wel een gat in jullie tuin om mee te koken 😉

Jouw reactie